Primo Foods | ProduitsPrimo Foods | Nouveau de PrimoPrimo Foods | RecettesPrimo Foods | Saine alimentationPrimo Foods | Services alimentaires
Primo Foods | AccueilPrimo Foods | Qui sommes-nousPrimo Foods | LiensPrimo Foods | PromotionsPrimo Foods | Contactez-nous
English  | Français
 
Page d'accueil des recettes | Poids & mesures
Première / dernière | suivante | retour à la liste

 RISOTTO FLORENTINE Portions:  


INGR√ČDIENTS :

3 tasses de bouillon de légumes
1 c. à  table d'huile d'olive ou d'huile végétale
1 (225 gr) emballage de champigons entiers, coupés en quartiers
1 tasse d'oignon émincé finement
1 tasse de riz à  l'italienne Originario Primo
1 c. à  thé de sel
4 tasses de feuilles d'épinards nains, hachées grossièrement
398 ml de quartiers d'artichauts en conserve, égouttés et rincés
1 tasse de fromage Parmesan frais r√Ęp√©



PRéPARATION: Dans une casserole moyenne amener le bouillon √†¬† √©bullition sur feu √©lev√©. R√©duire la chaleur pour faire √†¬† peine fr√©mir le bouillon. Pendant ce temps dans une casserole de 3 litres chauffer l'huile. Ajouter les champigons, l'oignon et l'ail, cuire 2 minutes en remuant. Ajouter le riz cuire en remuant pour environ 1 minute.

Incorporer doucement 1 tasse de bouillon chaud et le sel. Amener √†¬† √©bullition. R√©duire le feu √†¬† moyen bas, cuire en remuant jusqu'√†¬† ce que presque tout le liquide soit absorb√©. Continuer √†¬† ajouter le bouillon √ā¬Ĺ tasse √†¬† la fois, cuire et remuer apr√®s chaque addition jusqu'√†¬† ce que tout le liquide soit absorb√©. Le riz doit √™tre tendre et cr√©meux mais quand m√™me ferme en son centre.

Ajouter les épinards et les coeurs d'artichauts cuire et remuer 2 à  3 minutes ou jusqu'à  ce que les épinards soient ramollis et les artichauts bien chauds. Ajouter le fromage. Garnir d'un peu plus de fromage parmesan si désiré.

CONSEIL DE CHEF:Un Risotto riche et crèmeux s'obtient en utilisant du riz Arborio. Ce grain de riz italien a une forte teneur en amidon. Assurez vous d'utiliser ce type de riz pour tous les risotto.

TEMPS DE PRéPARATION: 45 minutes


Visualiser une liste d'emplettes pour cette recette
 
Accueil | Qui sommes nous | Produits | Quoi de neuf | Recettes | Conseils culinaires | Saine alimentation | FAQ
Liens | Promotions | Contactez-nous
 © Copyright 2024. Les aliments Primo ®. Tous droits réservés. Une autre création de JAZ Marketing & Design