PRéPARATION: Ã‰goutter les pois chiches. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, le céleri et le basilic avec le bacon jusqu'à  ce que les oignons soient translucides.

Ajouter le porc, les tomates en purée et l'eau et faire mijoter 1 heure et 50 minutes. Ajouter les pois chiches et poursuivre la cuisson 5 à  10 minutes. Retirer le porc, saler et poivrer.

Faire griller les tranches de pain au four et les déposer au fond d'une soupière. Verser la soupe sur le pain et saupoudrer de basilic frais haché et servir.