PRéPARATION: Cuire les pâtes dans beaucoup d'eau bouillante et légèrement salée avec un peu d'huile jusqu'à  ce qu'elles soient al dente. Égoutter et remettre dans la casserole et ajouter le beurre. Couvrir, brasser et garder au chaud.

Dans une casserole, chauffer le reste de l'huile à  feu moyen. Faire revenir les oignons jusqu'à  ce qu'ils deviennent transparents. Ajouter l'ail et cuire 1 minute.

Ajouter la moitié du liquide des palourdes ainsi que le vin. Bien mélanger et laisser chauffer jusqu'à  frémissement et laisser mijoter 3 minutes. Ajouter les palourdes bien égouttées, le persil et l'origan, assaisonner avec le poivre et la muscade. Jeter le liquide des palourdes restant. Réduire le feu et cuire jusqu'à  ce que la sauce soit bien chaude.

Transférer les pâtes dans une plat de service chaud et napper de la sauce. Saupoudrer le fromage parmesan et garnir avec du basilic, servir immédiatement.

TEMPS DE PRéPARATION: 35 minutes