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 LÉGUMINEUSES ET TOMATES Portions:  


INGRÉDIENTS :

28 oz (796 ml) d' haricots blancs Primo en conserve
6 c. à  table d'huile d'olive extra vierge
3 gousses d'ail, écrasées
¾ tasse de sauge fraîche en dés
14 oz (398 ml) Tomates Unico en dés
sel et poivre fraichement moulu



PRÉPARATION: Bien égoutter séparément les légumineuses et les tomates. Faire chauffer l'huile dans une casserole moyenne. Ajouter l'ail et la sauge cuire jusqu'à  très odorant. Ajouter les tomates et laisser mijoter à  feu bas 45 minutes. Ajouter les légumineuses, couvrir et cuire à  feu très bas 5 minutes. Saler et poivrer. Le résultat doit ressembler à  de la soupe.

CONSEIL DE CHEF: Ce plat en est un des plus populaires en hiver dans la région de Toscane. Il est habituellement servi avec des saucisses moyennement épicées sautées dans 1 c. à  table d'huile d'olive dans une poêle en fonte.

TEMPS DE PRÉPARATION: 55 minutes


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