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SALADE TOSCANE

Portions:

INGRÉDIENTS :

8 oz d'un mélange de laitue de Toscane

6 oz (2 tasses) de fromage mozzarella, en cubes

½ tasse d'olives moyennes dénoyautées coupées en deux

¼ tasse d'oignon rouge haché grossièrement

¼ tasse de noix de pin

1 tomate moyenne, coupée en minces tranches

1 petite courgette, tranchée finement

15 oz d' haricots rouges Primo , rincés et égouttés

VINAIGRETTE :

1/3 tasse de vinaigre balsamique blanc

1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge

PRÉPARATION: Dans un grand bol, combiner tous les ingédients et mélanger.

CONSEIL'DE CHEF: Utiliser vos feuilles de laitue préférées. Essayer également des amandes effilées ou des noix grillées en remplacement des noix de pin.

Cette salade sans cuisson est un repas rafraichissant durant les chaudes journées d'été. Du pain à l'ail, des grissini, du vin et des raisins rouges et verts agrémentent ce repas.

TEMPS DE PRÉPARATION: 15 minutes

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