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 G√†‚ÄöTEAU √ČPONGE SANS OEUFS Portions:  


INGR√ČDIENTS :

1 ¾ tasses de farine de bl√© entier pour p√Ętisserie
2 c. √†¬† th√© de pourdre √†¬† p√Ęte
¾ tasse de sucre super fin
6 c. à  table d'huile de tournesol
1 tasse d'eau
1 c. à  thé d'extrait de vanille
4 c. à  table de confiture de fraises ou de framboises réduite en calorie
sucre super fin pour saupoudrer



PRéPARATION: Graisser deux moules √†¬† gateau de 8 pouces et les tapisser de papier parchemin. Tamiser la farine et la poudre √†¬† p√Ęte dans un grand bol √†¬† m√©langer et y mettre le son qui pourrait rester dans le tamis. Incorporer le sucre fin.

Verser l'huile de tournesol, l'eau et l'extrait de vanille . √Ä l'aide d'une cuill√®re de bois, bien m√©langer environ 1 minute jusqu'√†¬† homog√©n√©it√© puis verser √©galement dans les moules. Cuire dans un four pr√©-chauff√© √†¬† 350√ā¬įF environ 25 √†¬† 30 minutes ou jusqu'√†¬† ce qu'il reprenne sa forme apr√®s une l√©g√®re pression.

Laisser refroidir avant de d√©mouler en les renversant sur une grille. Pour servir, retirer le papier parchemin et placer un √©tage sur un plat de service. √Čtendre la confiture et mettre l'autre g√Ęteau par dessus. Saupoudrer un peu de sucre superfin sur le dessus du g√Ęteau avant de servir.

CONSEIL DU CHEF : C'est une version sant√© du g√Ęteau √©ponge classique Victorien. Il convient √©galement aux v√©g√©tariens.

TEMPS DE PRéPARATION: 1 heure, 45 minutes


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