PRÉPARATION: Dans une casserole amener à  ébullition le lait et le sucre. Ajouter graduellement la semoule de maà¯s en remuant constamment. Laisser mijoter jusqu'à  ce que cela soit très épais, environ 30 minutes. Laisser tiédir et ensuite ajouter l'oeuf entier, les jaunes d'oeufs, le beurre et le citron.

Chauffer le four à  350°F (180°C). Beurrer un moule à  gâteau de 9 pouces saupoudrer la chapelure. Étendre la polenta dans le moule et cuire 30 minutes. Saupoudrer de sucre à  glacer et servir immédiatement.

TEMPS DE PRÉPARATION: 1 heure