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 ANNEAU DE RIZ AUX FRUITS TROPICAUX Portions:  


INGR√ČDIENTS :

1 tasse+ (2 c. à  table) de riz à  l'italienne Originario, rincé
3 ¼ tasses de lait √©cr√©m√©
1 c. à  table de sucre super fin
4 c. à  table de rhum blanc avec du jus de coco ou d'ananas non-sucré
¾ tasse de yogourt nature r√©duit en gras
14 oz d'ananas en conserve dans leur jus naturel, haché et égoutté
1 c. √†¬† th√© de zeste de lime r√Ęp√©
1 enveloppe de gélatine dissoute dans 3 c. à  table d'eau bouillante

D√ČCORER :

tranches de lime
fruits tropicaux assortis, comme fruit de la passion, ananas, papaye, mangue ou carambole pour servir



PRéPARATION: Mettre le riz et le lait dans une casserole. Amener √†¬† √©bullition et laisser mijoter √†¬† d√©couvert environ 20 minutes ou jusqu'√†¬† ce que le riz soit tendre et que le lait soit enti√®rement absorb√©. Remuer √†¬† l'occasion et garder le feu bas pour √©viter que le m√©lange colle. Transf√©rer dans un bol √†¬† m√©langer et laisser refroidir.

Incorporer le sucre, le rhum blanc avec le jus de noix de coco ou d'ananas, le yogourt, les morceaux d'ananas, le citron et le jus avec le riz. Incorporer la g√©latine. Rincer un moule de 1 1/2 pinte √†¬† rev√™tement antiadh√©sif ou un moule √†¬† g√Ęteau rond avec de l'eau et verser √†¬† la cuill√®re le m√©lange de riz. Presser et refroidir 2 heures jusqu'√†¬† ferme.

Pour servir, à  l'aide d'une spatule décoller le riz du moule et inverser sur un plat de service. Décorer avec des tranches de lime et emplir le centre avec un assortiment de fruits tropicaux.

CONSEIL DE CHEF: Cette pudding au riz est versatile. Vous pouvez la servir avec n'importe quel fruit. Essayer ce dessert avec une sauce l√©g√®re faite de 1 √ā¬ľ tasses de jus de fruits tropicaux ou d'ananas √©paissi avec 2 c. √†¬† th√© de f√©cule d'arrow root. .

TEMPS DE PRéPARATION: 4 heures, 40 minutes


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