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 SOUPE AUX POIS CHICHES Portions:  


INGRÉDIENTS :

10 oz (310 g) de pois chiches Primo en conserve
8 tasses (2 L) de bouillon/fond
1 branche de romarin frais
6 c. à  table d'huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail, émincées
8 oz (250 g) de tomates entières Primo
1 tasse (125 g) de Fusilli Primo
sel et poivre frais moulu



PRÉPARATION: Égoutter les pois chiches et les mettre dans une casserole avec le bouillon et le romarin. Amener lentement à  ébullition et mijoter de 5 à  10 minutes.

Passer la moitié des pois chiches au robot culinaire avec un peu du liquide de cuisson. Chauffer l'huile dans une autre casserole à  feu moyen. Faire revenir l'ail jusqu'à  ce qu'il change de couleur. Ajouter les tomates et cuire environ 10 minutes pour bien marier les saveurs.

Ajouter tous les pois chiches en purée et entiers et le bouillon et amener à  ébullition, ajouter immédiatement les pâtes et cuire jusqu'à  tendreté. Ajouter le sel et le poivre et servir immédiatement. Garnir avec une branche de romarin.

TEMPS DE PRÉPARATION: 25 minutes


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