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 PIZZA SAUCE AUX TOMATES ET POIVRONS Portions:  


INGR√ČDIENTS :

2 tasses de farine tout usage
9 c. à  table de beurre
¼ c. √†¬† th√© de sel
2 c. à  table de fromage parmesan sec
1 Ňďuf, battu
2 c. à  table d'eau froide
2 c. à  table d'huile d'olive pure
1 gros oignon, haché finement
1 gousse d'ail, hachée
14 oz de tomates en dés Primo en conserve
4 c. √†¬† table de p√Ęte de tomates Primo
100 ml de poivrons r√†¬ītis tranch√©s
5 brins de thym, branches retirés
6 Olives moyennes dénoyautées et coupées en deux
1/3 tasse de fromage parmesan r√Ęp√©



PRéPARATION: Tamiser la farine et faire p√©n√©trer le beurre pour faire la p√Ęte. Incorporer le sel et le fromage parmesan en sali√®re. Ajouter l'oeuf et 1 c. √†¬† table d'eau et m√©langer avec un couteau √†¬† p√Ętisserie. Ajouter plus d'eau si n√©cessaire pour obtenir une p√Ęte plus molle. Couvrir la p√Ęte d'une pellicule plastique et r√©frig√©rer 30 minutes.

Entre-temps, chauffer l'huile dans une casserole et cuire l'ail et les oignons environ 5 minutes, juste assez pour les faire dorer. Ajouter les tomates et cuire 8 √†¬† 10 minutes. Incorporer la p√Ęte de tomates.

Abaisser la p√Ęte dans un moule pour flan de 9 pouces. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pr√©-chauff√© √†¬† 400F environ 10 minutes. Enlever le papier d'aluminium et cuire une autre 5 minutes pour faire dorer l√©g√®rement. Laisser ti√©dir.

Verser la sauce aux tomates sur le dessus de la p√Ęte et garnir avec les poivrons, le thym, les olives et le fromage parmesan. Remettre au four environ 15 minutes jusqu'√†¬† ce que la p√Ęte soit croustillante. Servir ti√®de ou froid.

TEMPS DE PRéPARATION: 2 heures, 25 minutes


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