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 L√ČGUMINEUSES ET TOMATES Portions:  


INGR√ČDIENTS :

28 oz (796 ml) d' haricots blancs Primo en conserve
6 c. à  table d'huile d'olive extra vierge
3 gousses d'ail, écrasées
¾ tasse de sauge fra√ģche en d√©s
14 oz (398 ml) Tomates Unico en dés
sel et poivre fraichement moulu



PRéPARATION: Bien √©goutter s√©par√©ment les l√©gumineuses et les tomates. Faire chauffer l'huile dans une casserole moyenne. Ajouter l'ail et la sauge cuire jusqu'√†¬† tr√®s odorant. Ajouter les tomates et laisser mijoter √†¬† feu bas 45 minutes. Ajouter les l√©gumineuses, couvrir et cuire √†¬† feu tr√®s bas 5 minutes. Saler et poivrer. Le r√©sultat doit ressembler √†¬† de la soupe.

CONSEIL DE CHEF: Ce plat en est un des plus populaires en hiver dans la région de Toscane. Il est habituellement servi avec des saucisses moyennement épicées sautées dans 1 c. à  table d'huile d'olive dans une poêle en fonte.

TEMPS DE PRéPARATION: 55 minutes


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