PRÉPARATION: Si vous désirez un repas réduit en gras, retirer la peau du poulet. Pour faire le glacage barbecue, mettre la pâte de tomates, la sauce fruitée, le vinaigre de vin blanc, le miel, l'huile et l'ail dans un petit bol. Remuer tous les ingrédients pour obtenir un mélange parfait.

Badigeonner le poulet de ce glacage et déposer sur la grille du barbecue de 15 à  20 minutes. Retourner occasionnellement les morceaux de poulet et arroser de glacage régulièrement.

Si le poulet grille trop vite à  l'extérieur, surélever la grille ou déplacer le poulet à  chaleur indirecte. Mettre le poulet dans un plat de service et servir avec une salade verte.

CONSEIL'DE CHEF: Lorsque la volaille est cuite au barbecue très chaud, la chaleur emprisonne les jus, qui rehausse le goà»t de la viande. Pour cette raison, s'assurer que le charbon est très chaud avant de le début de la cuisson.

TEMPS DE PRÉPARATION: 25 minutes