Primo Foods | ProduitsPrimo Foods | Nouveau de PrimoPrimo Foods | RecettesPrimo Foods | Saine alimentationPrimo Foods | Services alimentaires
Primo Foods | AccueilPrimo Foods | Qui sommes-nousPrimo Foods | LiensPrimo Foods | PromotionsPrimo Foods | Contactez-nous
English  | Fran�ais
 
Page d'accueil des recettes | Poids & mesures
Première / dernière | précédente / suivante | retour à la liste

 POIS CHICHES ET SAFRAN Portions:  


INGRÉDIENTS :

28 oz (796 ml) de pois chiches Primo en conserve
3 c. à  table d'huile d'olive extra vierge
3 tomates mà»res, pelées et hachées
une pincée de flocons de piment OU
1 piment fort frais
sel et poivre du moulin
¼ c. à  thé de safran en poudre



PRÉPARATION: Bien égoutter les pois chiches et les mettre dans une casserole, ajouter beaucoup d'eau salée et amener au point d'ébullition. Réduire le feu et cuire 5 minutes. Égoutter et réserver 1/2 tasse (125ml) du liquide de cuisson.

A feu moyen, chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à  ce qu'il devienne transparent mais sans le laisser brunir. Ajouter les pois chiches et ensuite les tomates et les flocons de piment ou le piment fort haché. Goà»ter avant d'ajouter du sel, ajouter le poivre et le liquide réservé des pois chiches. Amener à  ébullition et mijoter 5 minutes. Dissoudre le safran dans un peu d'eau et ajouter à  la casserole. Bien mélanger et cuire 1 à  2 minutes. Transférer dans un bol et servir.

CONSEIL DE CHEF: Le safran provient du séchage de l'étamine de certains crocus. Il n'y en a que 3 dans chaque fleur, il est donc facile de comprendre que cette épice soit si dispendieuse.

TEMPS DE PRÉPARATION: 30 minutes


Visualiser une liste d'emplettes pour cette recette
 
Accueil | Qui sommes nous | Produits | Quoi de neuf | Recettes | Conseils culinaires | Saine alimentation | FAQ
Liens | Promotions | Contactez-nous
 © Copyright 2017. Les aliments Primo ®. Tous droits réservés. Une autre création de JAZ Marketing & Design