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 PIZZA AUX FRUITS DE MER Portions:  


INGRÉDIENTS :

5 oz mélange de base pour pizza
4 c. à  table d'aneth frais haché OU
2 c. à  table d'aneth séché
aneth frais, pour garnir

SAUCE :

1 gros poivron rouge
14 oz de tomates en dés Primo avec herbes et épices
3 c. à  table de pâte de tomates Primo
sel et poivre

NAPPER :

12 oz de fruits de mer assortis, cuits
1 c. à  table de câpres, égouttées
1 oz d'olives moyennes dénoyautées, égouttées
3 oz de fromage mozzarella réduit en gras, râpé
1 c. à  table de parmesan frais râpé



PRÉPARATION: Chauffer le four à  400 F. Mettre la mélange de base pour pizza dans un bol et incorporer l'aneth. Faire la pâte selon les instructions sur l'emballage. Presser cette pâte en forme de pizza ronde de 10 pouces sur du papier parchemin sur une tà´le à  biscuits. Mettre de cà´té et laisser lever.

Préchauffer le gril à  très chaud. Pour faire la sauce, épépiner et couper les poivrons en deux et placer sur une grille. Cuire de 8 à  10 minutes sous le gril jusqu'à  ce que tendre et noirci. Laisser refroidir un peu et retirer la peau et hacher la chaire.

Mettre les tomates et les poivrons à  bouillir dans une casserole et laisser mijoter 10 minutes. Incorporer la pâte de tomates et assaisonner. Étendre la sauce sur la pâte à  pizza et déposer les fruits de mer sur le dessus. Ajouter les câpres et les olives et ensuite le fromage, cuire au four de 25 à  30 minutes. Garnir d'aneth et servir chaud.

TEMPS DE PRÉPARATION: 1 heure, 20 minutes


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